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Speisekarte

ARANCINI DI RISO
Riso mantecato con ragù, piselli e fiordilatte

2,50€

CROCCHE' DI PATATE
Crocchè di patate e mozzarella

2,50€

FRITTATINA DI PASTA
Bucatini di gragnano con salsiccia nostrana, prosciutto e besciamella

3,00€

MONTANARE
Pizzella fritta napoletana proposta in tre versioni : ragù napoletano, ragù genovese, ricotta salame napoli e pepe

4,00€

O'CUOPP NAPULITAN (x2)

2 crocchè, 2 arancini di riso, 2 frittatine di pasta, 2 sandwich napoletani (friarielli, porchetta e provola), zeppoline

18,00€

MOZZARELLA IN CARROZZA

4,00€

CARCIOFO FRITTO

8,00€

A' SORRENTIN
Gnocchi di patate fatti a mano con pomodoro fresco, basilico e mozzarella filante gratinati al forno

8,00€

A'VONGOLA
Spaghettone alle vongole veraci (prezzo secondo mercato)

CALAMARATA
Datterini gialli e rossi, calamari, aglio olio e peperocino

12,00€

CAPPELLO DI TOTO' x2

Scialatiello freschi, cozze, calamari, scampi e gamberoni cotti in terracotta con cappello di pasta per la pizza

29,00€

SCRIGNO DI BURRATA AL PROFUMO DI MARE

Ravioli fatti a mano con ripieno di burrata al ragù di tentacoli

15,90€

PACCHERI DEL PESCATORE
Paccheri freschi alla carbonara di mare e baccalà

13,90€

PACCHERI DEL BORGO
Paccheri freschi con crema di friarielli, salsiccia e fonduta di provola

12,90€

PASTA, PATATE E PROVOLA

9,00€

ZITI ALLA GENOVESE
Pasta tradizionale con carne di manzo stufata in sugo ricco di cipolle caramellate

10,00€

A' FRITTUR
Frittura di gamberi e calamari con verdurine croccanti

15,00€

A'GRIGLIAT
Grigliata di gamberi e scampi

16,00€

BACCALA' ALLA PARTENOPEA
Pomodorini del piennolo, origano, olive nere di gaeta e capperi

14,00€

MARE IN CROSTA
Spiedini di gamberi e calmari con pomodorini gratinati al forno

15,00€

O'PURP
Polpo piastrato su crema di patate, pomodorino confit, caponata di verdure e pane croccante

15,00€

POLPETTE NAPOLETANE
Cotte in sugo di pomodoro e basilico

10,00€

COTOLETTA ALLA MILANESE
Cotoletta alla milanese preparata con carne di vitello, impanata e fritta e servita con patatine

14,90€

DUETTO PARTENOPEO
Salsiccia e friarielli

10,00€

5 SFUMATURE DI FORMAGGI
Pecorino bagnolese affinato al fieno del pascolo irpino, blu di bufala, fiordilatte di Napoli, basilico, olio evo. Dopo cottura croccante di parmiggiano reggiano, bocconcini di bufala affumicati

12,00€

A'NAPULITAN
Pizza fritta con ricotta di bufala, provola di Napoli, ciccioli napoletani, pecorino, pomodoro san marzano dop, basilico, pepe

11,90€

BIG STORICO
Cornicione ripieno di stracciatella, provola di Napoli, datterino rosso arrostito, carciofi freschi arrostiti. Dopo cottura prosciutto cotto Big Storico Ferrarini (Premiato Gambero Rosso)

13,00€

BOLOGNESE
Fiordilatte di Napoli, dopo cottura mortadella di Bologna IGP, pesto di pistacchio, burrata pugliese

14,00€

BUFALINA DOP
Pomodoro san marzano dop, mozzarella di bufala campana dop, basilico, olio evo biologico psf saledda, bocconcino di bufala centrale

10,50€

BURRATA IN FIASCHETTO
Pomodoro fiaschetto psf di torre Guaceto, fiordilatte di Napoli. Dopo cottura olio evo, burrata pugliese

11,00€

CANTABRICO
Pomodoro san marzano dop, fiordilatte di Napoli, olive taggische, capperi, basilico, olio evo. Dopo cottura filetti di alici del mar Cantabrico

9,00€

CARBONARA 'E NAPULE
Crema di pecorino bagnolese affinato al fieno del pascolo irpino, fiordilatte di Napoli, basilico, olio evo. Dopo cottura guanciale croccante, grattata di tuorlo d'uovo marinato al sale, pepe fresco

12,00€

CORBARELLA
Pomodoro di Corbara arrostito, fiordilatte di Napoli. Dopo cottura prosciutto crudo toscano alta qualità, olio evo, basilico, burrata pugliese

14,00€

GUANCIALOTTA
Cornicione di stracciatella affumicata, datterino giallo arrostito, funghi porcini, guanciale, fiordilatte di Napoli, basilico, olio evo, sbriciolata di tarallo

13,00€

INDIAVOLATA
Pomodoro san marzano dop, fiordilatte di Napoli, salame piccante di Mugnano del cardinale, basilico, olio evo

9,00€

ISOLA DI LAMPEDUSA
Datterino giallo e pomodoro del piennolo arrostito, fiordilatte di Napoli, basilico, olio evo. Dopo cottura filetto di alacce di Lampedusa

14,00€

MARGHERITA
Pomodoro san marzano dop, fiordilatte di Napoli, basilico, olio evo

6,00€

MORTADELLA
Pizza fritta con fiordilatte di Napoli, mortadella di Bologna IGP, stracciatella affumicata e pistacchio tostato

13,00€

NA (80010)
Cornicione ripieno di ricotta di bufala, ragù napoletano (pippiato otto ore con la sua carne come tradizione vuole), polpette della nonna, fiordilatte di Napoli, basilico, olio evo. Dopo cottura bocconcino di bufala affumicato

13,00€

NU CAPRICCIO
Pomodoro san marzano dop, fiordilatte di Napoli, funghi champignon, carciofi freschi a spicchi arrostiti, olive taggiasche, basilico, olio evo. Dopo cottura prosciutto cotto alta qualità effe Ferrarini

9,00€

O'CAZON
Calzone con ricotta di bufala, prosciutto cotto alta qualità Effe Ferrarini, oppure salame dolce di Mugnano del Cardinale , fiordilatte di Napoli, basilico

10,90€

O'FRIARIELL
Friarielli napoletani, salsiccia, fiordilatte di Napoli. Dopo cottura colatura di provola di Napoli

11,00€

O'SOL E NAPULE
Funghi porcini, fiordilatte di Napoli. Dopo cottura prosciutto cotto Big Storico Ferrarini(premiato Gambero Rosso), granella di pistacchio, burrata pugliese, olio evo

15,00€

PORCHETTONA
Patate al rosmarino cotte al forno, provola di Napoli. Dopo cottura porchetta artigianale, sbriciolata di tarallo, crema di parmigiano reggiano, olio evo

13,00€

RICORDI D'INFANZIA
Crema di parmigiano reggiano, wurstel artigianale. Dopo cottura patatine crunchy, olio evo

10,00€

TARANTE'
Crema di patate viola, funghi porcini, salsiccia, n'duja di spilinga, provola di Napoli, basilico, olio evo. Dopo cottura stracciatella

12,00€

TERRUNS
Pizza fritta con provola di Napoli, friarielli napoletani, salsiccia, nduja di spilinga

13,00€

TOSCANACCIO
Cornicione ripieno di stracciatella, datterini gialli e rossi arrostiti, fiordilatte di Napoli, basilico, olio evo. Dopo cottura prosciutto crudo toscano alta qualità, bocconcini di bufala dop

13,00€

VIAGGIO A SUD
Datterino giallo arrostito (casa iuorio), pomodoro fiaschetto psf di torre guaceto, pomodoro del piennolo del vesuvio dop, pomodoro di corbara, provola affumicata di Napoli, basilico, olio evo. Dopo cottura cacioricotta di capra del Cilento psf, bocconcino di bufala centrale.

9,00€

VULKANICA
Cornicione ripieno di stracciatella, mozzarella di bufala dop, n'duja, pomodoro di corbara arrostito, salame piccante di Mugnano del cardinale, basilico, oio evo, bocconcino di bufala centrale

15,00€

Aglianico Irpinia DOC-Tenimenti Amjnei
Aglianico 100%

21,00€

Alie rosè-Frescobaldi
Syrah e Vermentino in percentuale

25,00€

Barbera d'Alba- Colli Bianchi
Barbera 100%

17,00€

Chianti casa antica DOCG
Sangiovese e Canaiolo Nero in percentuale

15,00€

Chianti Classico DOCG-Il Bradese
Sangiovese 95%
Merlot5%

23,00€

Cirò DOC-Fattoria San Francesco
Greco 100%

19,00€

Dolcetto d'Alba-Famiglia Marrone
Dolcetto 100%

19,00€

Falaghina IGT- Borgotufato
Falanghina 100%

21,00€

Falanghina IGT-Le Odi
Falanghina 100%

15,00€

Fiano di Avellino DOCG-Borgotufato
Fiano 100%

25,00€

Franciacorta Saten DOCG-Casteldama
Chardonnay 100%

32,00€

Gewurztraminer DOC-Weindorf
Gewurztraminer 100%

31,00€

Greco di Tufo DOCG-Borgotufato
Greco 100%

26,00€

Grillo DOC-Sicilia
Grillo 100%

17,00€

Incanti Brut
Uve bianche miste in percentuale

14,00€

Muller Thurgau DOC- I Telchi
Muller Thurgau 100%

20,00€

Passerina IGT-Terre di Chieti
Passerina 100%

16,00€

Pecorino IGT-Terre di Chieti
Pecorino 100%

16,00€

Pinot Auxerrois -Pierre Adam
Pinot Auxerrois 100%

33,00€

Pinot Bianco DOC-Weindorf
Pinot Bianco 100%

28,00€

Pinot Grigio Collio DOP- I Versanti
Pinot Grigio 100%

19,00€

Pinot Nero DOC-Weindorf
Pinot nero 100%

26,00€

Prosecco Valdobbiadene J.Maestri
Glera 100%

21,00€

Ribolla Gialla IGT-Tenuta Casate
Ribolla Gialla 100%

20,00€

Riesling-Pierre Adam
Riesling 100%

35,00€

Rosso di Montalcino DOC-Casa Antica
Sangiovese 100%

26,00€

Spumante Brut Poggio Alloro
Vernaccia San Gimignano 50%
Chardonnay 50%

24,00€

Tartufo Bianco DOC- Famiglia Marrone
Cortese e Chardonnay in percentuale

22,00€

Traminer Aromatico DOC-Tenuta Casate
Traminerco

20,00€

Trebbiano Rubicone-La Cincia
Trebbiano 100%

12,00€

Trento DOC-Maso Cima
Chardonnay 100%

29,00€

Vermentino- Massovivo Frescobaldi
Vermentino 100%

29,00€

Vernaccia di San Gimignano DOCG-Poggio Alloro
Vernaccia di San Gimignano 100%

22,00€

Vino rosato IGT Bio Poggio Alloro
Merlot 30%
Pinot nero 40%
Uvaggio 30%

18,00€

Italica rossa 0.33

5,00€

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